Музей компании "ZWACK" - МИР НА ЛАДОНИ

Музей компании «ZWACK»

Das ist ein Unicum: все про Уникум и музей напитка в Будапеште

Статья про венгерский бальзам Уникум и музей Уникума в Будапеште. Если вы хотите не просто попробовать травяной ликер, который продается в каждом венгерском магазине в бутылках шарообразной формы, но и узнать его историю, а заодно побывать на производстве, то обязательно запланируйте визит в Zwack Unicum Museum.

  1. История бальзама
  2. Уникум в XX веке
  3. Уникум в наше время
  4. Музей Уникума
  5. Магазин при музее
  6. Полезная для посещения музея информация

История бальзама

Венгерский бальзам Уникум (Zwack Unicum) в 1790 году придумал придворный лекарь семьи императора Священной Римской империи Иосифа II по фамилии Цвак (Zwack). Принято считать, что попробовавший напиток монарх воскликнул Das ist ein Unicum! («Это настоящий уникум!»).

Правда, Иосиф II скончался 20 февраля 1790 года и из двух прожитых им месяцев нового года сильно болел. Поэтому, мог ли он делать жизнерадостные восклицания по поводу Уникума — вопрос. С другой стороны, бальзам создавался как лекарство, а именно средство от расстройства желудка, и у болевшего императора он действительно мог вызвать воодушевление.

Первое время бальзам могли попробовать только члены императорской династии Габсбургов и особы к ним приближенные. В 1840 году потомок лекаря József Zwack зарегистрировал Уникум в качестве товарной марки и основал фабрику в Будапеште. Популярность продукции завода быстро росла. В связи с ростом производства фабрика несколько раз переезжала на новые места.

В 1892 году предприятие обосновалось на бульваре Шорокшар в IX районе, где и находится по сей день. Сейчас при производстве продукции используется современная техника, но внешне здание завода выглядит также, как и в конце XIX века.

Уже тогда венгерский бальзам Уникум разливался в специальные бутылки шарообразной формы. Только крест на эмблеме напитка был не золотого цвета, как сейчас, а красного. В связи с этим предприятие ежегодно платило комиссию венгерскому Красному кресту за право использования его эмблемы. Красным крест оставался до 1920 года, а после расторжения соглашения с Красным крестом его сделали золотым.

Со временем ассортимент продукции завода увеличился и к началу XX века достиг более 200 видов. Но самым популярным и востребованным продуктом компании всё это время оставался Уникум. В 1912 году компания Цвак участвовала в Международной выставке в Лондоне, где получила две золотых медали.

Уникум в XX веке

Отдельно хочется остановиться на рекламе венгерского бальзама, которая выглядит необычной и вызывает эмоции до сих пор. Один только плавающий человек чего стоит. Рекламный плакат был создан аж в 1909 году!

Экономический кризис рубежа 20-30-х годов XX века отразился и на компании Цвак. На фоне введения сухого закона в США и резкого падения экспорта ее руководители реорганизовали часть производства. И завод стал выпускать лампы накаливания, а также трубки для световой рекламы.

Во время Второй мировой войны фабрика Цвак была повреждена – 3 июля 1944 года в ходе авианалета союзнических войск на Будапешт от нее почти ничего не осталось. Производство Уникума и других алкогольных напитков остановилось. Отступающие немцы разграбили запасы продукции, но не тронули бочки. Впоследствии из них уже советские войска построили понтонный мост, так как перед отступлением из Пешта в Буду фашисты заминировали и взорвали все мосты Будапешта.

После прихода к власти коммунистов в 1948 году завод семьи Цвак национализировали. Власти потребовали отдать секретный рецепт бальзама Уникум, но те отказались это сделать. Один из руководителей компании Янош Цвак бежал из страны в Австрию с рецептом бальзама во внутреннем кармане. Его сын Питер еще до этого уехал в Югославию, а затем оказался в Триесте. Оба затем эмигрировали в США. Родной брат Яноша — Бела и его супруга остались в Венгрии. Бела стал работать на своем бывшем заводе.

В 1970 году Питер Цвак вместе с женой переехал из США во Флоренцию. Уникум начали производить в Италии, он стал популярным напитком среди итальянцев.

В конце 80-х годов XX века семья Цвак вернулась в Венгрию и ей вернули когда-то отнятое предприятие. Питера Цвака назначили венгерским послом в США, для чего он был вынужден отказаться от американского гражданства.

Уникум в наше время

Дети Питера Цвака Шандор и Изабелла руководят семейной компанией с 2008 года. Шандор стал председателем правления совета директоров, а Изабелла — одним из его членов. Питер Цвак скончался в 2012 году. Панихида проходила в базилике Святого Иштвана, а его прах поместили в деревянный ящик, сделанный из бочек, в котором хранился Уникум.

В настоящее время венгерский бальзам Уникум экспортируется более чем в 30 стран. Больше всего напитка везут в Италию и Германию.

В 2004 году компания представила новый венгерский бальзам Уникум, который получил приставку Next. Он сделан на основе тех же ингридиентов, что и классический ликер, но горький вкус ушел на второй план. В Уникуме Некст особо чувствуются цитрусовые нотки.

В 2012 году началось производство Unicum Szilva – классического ликера с черносливом.

На данный момент производится три вида Уникума

  • Классический Уникум – горький вкус, крепость 40%
  • Уникум Некст – сладкий вкус с нотками цитрусовых, крепость 30%
  • Уникум Слива – вкус с ароматом чернослива, крепость 35%.

Это интересно! Самая большая бочка на заводе Уникум вмещает 10 литров бальзама, а самая большая – 17 000 литров. Всего же в подвалах предприятия размещено около 500 бочек.

С более полной историей венгерского бальзама Уникум и создавшей его семьи Цвак вы ознакомитесь во время посещения Музея Уникума в Будапеште. О нем расскажу ниже.

Музей Уникума

Посещение музея Уникума в Будапеште состоит из трех этапов

  1. Просмотр 20-минутного фильма об истории бальзама и семье, его создавшей.
  2. Короткая экскурсия в сопровождении гида с дегустацией двух видов Уникума в конце.
  3. Музей с аудиогидом.

Расскажу подробнее о каждом. Фильм демонстрируется только на венгерском или на английском языках. Но даже если язык знаете, можете не ходить, так как позже в музее аудиогид будет рассказывать о том же, но более подробно. Как по мне, лучше больше времени посвятить именно музею.

После фильма экскурсовод приглашает во двор предприятия, где перед стартом тура предлагает позвонить в колокол. Далее вы увидите часть специй, на основе которых изготавливается венгерский бальзам Уникум. Рецепт приготовления напитка по-прежнему держится в строжайшем секрете, а производство специально покупает разных трав и специй больше, чем нужно. Делается для того, чтобы секрет бальзама не раскрыли.

Экскурсовод расскажет о процедуре приготовления Уникума и покажет старинные аппараты, с помощью которых он производился. Затем вас проведут в подвал, где стоят бочки с бальзамом. Самая старинная из них изготовлена в 1937 году. Тут следует легенда о бочке и почему ее не тронули отступающие немцы.

Завершается экскурсия по заводу дегустацией двух видов Уникума – классического и с черносливом.

Музей расположен на втором этаже. Здесь же есть туалет, стоит кулер с водой. Аудиогид работает через ваш телефон – нужно считать код и выбрать язык. Для каждой витрины музея, а их тут 30, записан сопровождающий ролик. Информация интересная, но порой сложно понять смысл, так как явно для диктора русский язык не родной. Она проглатывает окончания, неправильно делает ударения, путает даты, коверкает слова. Прослушать информацию обо всех стендах я не смог. За полчаса добрался до 15-го, далее слушал урывками.

На галерее представлена самая большая в Центральной Европе коллекция миниатюрных бутылок. Тут представлено 17 000 экспонатов.

Магазин при музее

Перед уходом изучил ассортимент магазина при музее. Здесь продают не только венгерский бальзам Уникум, но и много других алкогольных напитков. Даже те, которые не производят на заводе. Я взял бутылочку белого вина Egri Csillag из Эгерского региона. И Уникум, конечно же. Next — мой любимый из трех видов. Цены чуть ниже, чем в супермаркетах Будапешта. К тому же для посетителей музея есть скидка 5%. Она действует только в день посещения музея. Отрывной талон со скидкой прикреплен к билету.

Полезная для посещения музея информация

Адрес: Dandár utca 1.

Время работы: с понедельника по субботу 10:00 – 17:00.

Стоимость входа

  • Стандартный взрослый: 2 100 форинтов.
  • Стандартный для пенсионеров: 2 100 форинтов.
  • Детский билет (до 18 лет и без дегустации): 1 800 форинтов.
Читайте также  Музей пива и Октоберфеста

Как добраться

🚃 Трамвай — №2 (остановка Haller utca / Soroksári út).

🚌 Автобус — №23, №23Е, №54, №55 (остановка Haller utca / Soroksári út).

Музей Уникума на карте

Всегда ваш, Даниил Привольнов.

Ведете Инстаграм или любой блог с фото? Снимаете на iPhone? Вам нужен мой пакет пресетов для обработки фото. Летняя акция!

Наши приключения в формате #двоевтачкенеесчитаясобачки — подписывайтесь на Youtube-канал.

Канал сайта в Телеграм. Присоединяйся! А тут я выкладываю красивые фоточки

Музей Unicum: за кулисами производства главного венгерского ликёра

Все, кто бывал в Венгрии , наверняка пробовали травяной ликер Unicum, или хотя бы видели круглые зеленые склянки с золотистым крестом, в которых он продаётся. Вкус густого горького биттера, настоянного на сорока травах, не каждому заходит с первого раза, но запоминается уж точно всем. Так или иначе, это один из главных венгерских алкогольных брендов со своей насыщенной историей, проникнуться которой можно в музее при заводе Unicum Zwack.

Надо сразу сказать, посетить завод стоит, даже если Вы до этого не пробовали Unicum или (а вдруг?) вообще какие-либо травяные ликёры. Во-первых, здание удобно располагается недалеко от центра: двадцать минут приятной пешей прогулки от Центрального рынка вдоль набережной Дуная. Во-вторых, при входе в музей находится отличный сувенирный магазин с очень привлекательными ценами (к тому же по билету тут еще и скидка 5%). Можно прибарахлиться фирменной посудой, текстилем и различной алкогольной продукцией завода (Zwack производит более 200 видов напитков, среди которых разные ликеры, палинка, вина и пр.), в том числе, собственно, пузырьками Unicum, которые здесь существенно дешевле чем где-либо еще в Будапеште. В-третьих, экскурсионная программа – непродолжительна (не более 1,5 часов), но насыщена (да, дегустация в нее включена). В общем, то, что нужно, чтобы не устать и получить достаточно впечатлений.

Программа посещения завода

Рецепт бальзама Unicum был изобретен в конце XVIII веке королевским лекарем Йозефом Цваком. По поводу происхождения названия бытует довольно житейская легенда, мол, когда венгерский император Иосиф II попробовал напиток, он воскликнул что-то в духе «Das ist ein Unikum!». Ну и таким образом появилось наименование напитка, секретный рецепт которого бережно хранится семейством Цвак вот уже более двух столетий. Это, конечно, было очень нелегко, учитывая непростую историю как Венгрии в целом, так семейства Цвак в частности: войны, разрушение завода, смены власти, миграция и т.д. Подробнее обо всем этом можно узнать из двадцатиминутного фильма про историю семейного бизнеса Цваков и марки «Уникум», который демонстрируется в начале экскурсии.

Дальше в программе – экскурсионный зал с плодами, кореньями, травами и специями, которые «могли бы быть» ингредиентами «Уникума». Реальный-то рецепт, естественно, держится в строжайшем секрете. Говорят, доходит даже до того, что для производства закупается специально большее количество видов трав, чем в действительности используется для приготовления напитка – всё, чтобы конкуренты не разнюхали рецепт.

Следующий этап, который все так любят, – дегустация – происходит в зале с дубовыми бочками, из которых разливаются пробные порции. Обычно угощают двумя стопками 40-градусных биттеров: более ядреным классическим «Уникумом» и более мягкой сливовой вариацией «Unicum Szilva». Сходу это сложновато уловить, но считается, что в классической версии среди нескольких десятков ингредиентов преобладают полынь, кешью и мармелад.

Финальный аккорд экскурсионной программы – один из самых запоминающихся. Осмотр выставочного зала, где собрана огромная (крупнейшая в Центральной Европе) коллекция самых разнообразных миниатюрных бутылочек (более 17000 штук) с алкоголем, заходит на ура.

Адрес: Budapest, Dandár u. 1, 1095 Венгрия

Время работы: пн-сб с 10.00 до 17.00

Стоимость: 2200 венгерских форинтов (около 7€)

House of Unicum Visit with Tasting and Guiding

“Dr. Zwack! This is a Unicum!” – declared Joseph II, having tasted the unique herb liqueur made for him by his royal physician.

And so the iconic name was born!

One of Hungary’s most famous drinks has a history entangled in mystery. It had started with its recipe which still remains the secret of the Zwack family.

Although the exact recipe remains unknown to this day, it is certain that the unique taste of Unicum is enhanced by more than 40 herbs, making it an exceptionally healthy potion, not to mention the additional benefits.

Zwack Museum Guided Tour & Film Screening

Now you can explore the museum and find out about the mysteries surrounding the Unicum and the Zwack Family on a 1-hour guided tour complete with tasting.

First a short film presents the amazing story of this more than 225-year-old bitter and the Zwack dynasty.

Zwack Visitors’ Center

Following the screening, visitors go on a tour around the factory, starting with the impressive Unicum exhibition.

Audio guide in six languages helps you understand the displays about the turbulent history of this exceptional product.

You will find out more fascinating details in the depths of the factory cellars.

With the help of a professional tour guide visitors can

  • explore the labyrinth of casks where spirits are aged, and also
  • sample them fresh from the barrel!

About the Museum and the Tour

The Zwack Museum and Visitors’ Centre is located in district IX., near the Petőfi bridge and Boráros Square in Pest. See below how to best get there!

The old distillery, referred to as “The Heart of Unicum” is also located here in a building restored to its original state based on photos.

This is the place where the famous herb liqueur is made based on a more than 220 years old recipe.

The display area – along with the a 20-minute screening – present the history of the Zwack family, the Unicum and the factory.

The Zwack Cellar

You will see some unique relics like

  • a historic ledger,
  • the Swedish passport that Raoul Wallenberg issued for Peter Zwack during the WWII
  • a special Unicum bottle collection along with a 17 000-piece mini bottle collection on the gallery.

At the end of the tour your guide will lead you through some of the corridors in the cellar that is in fact a labyrinth of 500 oak barrels.

The program wouldn’t be complete without sampling the popular Unicum bitter and the newer liqueur (Plum, Riserva).

Taste 3 Types of the Zwack Unicum

The tasting includes three different versions of the liqueur, freshly draught from the barrels:

  • Original Unicum,
  • the brand’s latest addition, the delicious Unicum Plum and
  • the truly sumptuous Unicum Riserva, which is matured in barrels that survived WWII.

House of Unicum Tour Dates (Guiding in English)

Monday to Saturday (except: Easter, Christmas, New Year and other holidays):

  • 10.15
  • 12.00
  • 15.00

Price of the Tour & Tasting

  • 12 EUR/ person

Payment

With Paypal: from your PayPal balance, or using a Bank Card, Credit Card. No need to create a PayPal account!

After payment you automatically receive your E-Ticket.

Please present it in print form or on your mobile/tablet to our staff at the museum.

Included are:

  • Entry to the museum and tour with audio guide (available languages: English, German, Russian, French, Polish, Italian)
  • 20-minute film screening about the Zwack family and the company’s history
  • Description of the Unicum liqueur manufacturing technology
  • Guided tour of the underground cellar of 500 oak barrels
  • 3 different Unicum tasting: Draft Unicum, Draft Unicum with plum flavour, Exclusive Unicum Reserva tasting

Meeting Point, Getting There

  • Address: Zwack Museum & Visitor Center: Dandár utca 1., Budapest 1095, district IX. This is also the meeting point.
  • Getting There: trams 4 and 6, or tram 2, get off at Boráros tér, then a short walk

Acquaint yourself with healthiest Hungarian liqueur and discover the spirit of Budapest!

Блог о путешествиях и культуре в Европе

  • Сообщения без ответов
  • Активные темы
  • Поиск
  • Наша команда

Какие сувениры привезти из Будапешта

Какие сувениры привезти из Будапешта

Сообщение Foxy » 01 янв 2013, 20:38

Re: Какие сувениры привезти из Будапешта

Сообщение Foxy » 01 янв 2013, 21:10

Среди наиболее популярных сувениров, которые туристы привозят из Будапешта, — паприка, венгерские марципаны, а также вкусный качественный алкоголь: токайское вино, палинка и ликер «Уникум».

Читайте также  Путеводители по Вене, готовые маршруты для прогулок по городу

Еще из Будапешта и Венгрии в целом можно привезти керамику, подушки/вышитые наволочки, расшитую народную одежду, фарфор, куколок в фольклорных костюмах, венгерскую колбасу.

На мой взгляд, одно из лучших мест для приобретения сувениров в Будапеште — это колоритный Центральный рынок (Központi Vásárcsarnok или Nagycsarnok), который находится на площади Fővám tér, у моста Свободы. Это самый большой крытый рынок в Будапеште.

Сувениры там можно найти очень симпатичные и вкусные: например, паприку, чеснок и прочие приправы в сувенирных мешочках или другой стилизованной посуде, колбасу, керамические тарелочки, вышитые рубашки и другие изделия национальных промыслов. Заодно на рынке можно неплохо подкрепиться: есть забегаловки, где можно похлебать горячий гуляш и отведать холодного белого вина; а можно просто подкрепиться сытной горячей лепешкой под названием лангош или какой-нибудь другой традиционной венгерской закуской на ход ноги.

Само здание Центрального рынка, с узорчатой черепичной крышей и большими окнами — тоже очень живописное.

Часы работы Центрального рынка в Будапеште: в будние дни рынок открыт с 6 утра до 18:00, в субботу — с 6 утра до 14:00. В воскресенье рынок не работает.

Сувенирные магазины встречаются и просто на улицах Будапешта, а также в крупных торговых центрах, например в комплексе Mammut Mall ( http://www.mammut.hu/terkep ).

Оригинальные сувениры также можно приобрести на блошиных рынках Будапешта (подробнее читайте тут: http://www.mishanita.ru/2009/08/20/756/#comment-5406 ).

Re: Какие сувениры привезти из Будапешта

Сообщение Foxy » 01 янв 2013, 21:19

Сегодня мы расскажем об одном из самых известных венгерских напитков — ликере «Уникум».

Наряду с паприкой, палинкой и токайским вином, этот сорокаградусный горько-сладкий травяной бальзам является одним из самых популярных типично венгерских продуктов, и многие туристы везут его домой из Будапешта в качестве сувенира.

Традиционный венгерский бальзам на травах Unicum относится к категории биттеров, то есть горьких настоек, и употребляется в качестве аперитива и дижестива, то есть напитка, подаваемого в конце (обильного) обеда или ужина для улучшения пищеварения.

Этот крепкий ликер производится старейшей в Венгрии семейной компанией Zwack и экспортируется в 40 стран мира. История популярного венгерского напитка восходит к XVIII веку.

Чем уникален «Уникум»?
«Уникум» не только обладает приятным неповторимым вкусом, но и славится своими целебными свойствами. В состав ликера входит более сорока трав и пряностей — лекарств «ото всех болезней». Разумеется, компания Zwack Unicum хранит формулу этого напитка в строжайшей тайне. Степень секретности такова, что рецепт бальзама не известен даже главному купажисту. По словам Изабеллы Цвак (Izabella Zwack), представляющей шестое поколение этой будапештской семьи, «при смешивании трав вместе с купажистом должен присутствовать один из членов семьи, и даже купажист не знает рецепта, поскольку получает ингредиенты уже в смешанном виде». Некоторые травы и пряности подвергаются дистилляции, другие — мацерации, а затем смешиваются и выдерживаются в дубовых бочках на заводе Zwack в Будапеште в течение более 6 месяцев, что придает ликеру характерный темный цвет и насыщенный вкус. Ликер действительно уникален, ибо сочетает в себе сладость и горечь одновременно. В нем особая гармония, колдовство лесных колдуний, вековые знания о травах.

Несмотря на многочисленные достоинства напитка, он нравится далеко не всем. Даже среди самих венгров есть те, кто предпочитает отечественному «Уникуму» его немецкого собрата «Егермейстер».

Какова история бальзама «Уникум»?
Согласно легенде, ликер был изобретен ок. 1790 года одним из членов семьи Цвак, лейб-медиком императора Священной Римской империи, эрцгерцога Австрии и короля Венгрии Иосифа II. Врач преподнес свое уникальное варево венценосному Габсбургу, и тот был настолько потрясен неповторимым вкусом горько-сладкого бальзама, что воскликнул: «Das ist ein Unikum!», дав таким образом название одному из популярнейших венгерских напитков.

Компания Zwack была основана в Пеште в середине XIX века потомком легендарного лейб-медика, уроженцем Моравии Йозефом Цваком (József Zwack). Этот принципиальный человек настаивал на том, чтобы напитки его фирмы изготавливались исключительно из натурального сырья. Производство биттеров под маркой Unicum началось в 1860 году, а в 1883 году эта торговая марка была запатентована. С тех самых пор известнейший венгерский ликер традиционно продают в «бомбочках» — сферических бутылках темно-зелёного стекла. К моменту, когда основатель компании Zwack Йозеф Цвак скончался в возрасте 94 лет, фирма производила не только «Уникум», но и свыше двухсот разновидностей других ликеров и бренди, и вся эта продукция экспортировалась во множество стран. Преемником патриарха семейного бизнеса Йозефа стал его сын Лайош, крупный капиталист и филантроп, в свою очередь оставивший фабрику своим сыновьям, Беле и Яношу.

«Уникум» по-прежнему является одним из самых известных, солидных и надежных брендов венгерского рынка. Бутылки с этим высококачественным бальзамом легко узнать по непременному знаку в виде креста, напоминающего медицинскую эмблему скорой помощи. Самый популярный рекламный плакат для компании Zwack Unicum создал в 1915 году венгерский художник и графический дизайнер Шандор Бортник (Sándor Bortnyik). Постер изображает потерпевшего кораблекрушение человека, который с чрезвычайной радостью обнаруживает в штормовом море спасительную бутылку «лучшего желудочного ликера».

Сюжет известного венгерского фильма «Вкус солнечного света» (1999) режиссёра Иштвана Сабо, рассказывающего о судьбе трех поколений еврейской семьи Зонненшайн и семейном рецепте уникального бальзама, отчасти основан на реальных фактах из истории семьи Цвак.

Ликер «Уникум» пережил даже советский период, когда фабрика была конфискована государством, а членам семьи Цвак пришлось уехать за границу. Изабелла Цвак рассказывает: «Мой дедушка [Янош] бежал с рецептом в кармане. Это был единственный случай, когда Zwack не принадлежал нашей семье» (в период социализма ликер производился по фальшивому рецепту, который сообщил новым властям Бела Цвак, выдав за подлинный). Только в 1988 году сын Яноша Петер Цвак (Péter Zwack) (1927–2012), долгое время живший в США, а затем в Италии, вернулся в Венгрию и вскоре выкупил завод и возобновил производство ликера по оригинальному рецепту. Компания Zwack сейчас признана ведущим ликероводочным заводом Восточной Европы. Легендарный венгерский бальзам «Уникум» является обладателем множества наград и премий.

Фирма Zwack и сегодня остается семейным предприятием: дело Петера продолжают его дети. Из семи детей Петера семейным бизнесом наиболее активно занимаются двое: Шандор и Изабелла (на следующей фотографии — она со своим отцом Петером).

В 1990-х годах на рынке появилась новая, облегченная версия известного венгерского ликера. Этот более легкий и свежий вариант ориентирован маркетологами на молодое поколение, что отразилось в его названии — Unicum Next, а также в стилистике рекламы.

Вкус у ликера «Уникум Некст» более легкомысленный — менее горький и с цитрусовыми нотами. Он позиционируется как напиток для вечеринок и отдыха в молодежной компании. Если в оригинальном «Уникуме» содержание алкоголя 40%, то крепость Unicum Next — всего 35%.

Как и когда лучше пить «Уникум»?
Пить «Уникум» можно в любое время суток. Производитель утверждает, что хотя ликер «Уникум» обычно рекомендуют подавать в охлажденном виде, это не обязательно: его вполне приятно употреблять и при комнатной температуре и, при желании, под аккомпанемент хорошей сигары.

Кроме того, бальзам можно смешивать с клюквенным, ананасовым и апельсиновым соком. Допустимо даже сочетание сильно охлажденного «Уникума» с Red Bull или иным энергетическим напитком (этот коктейль известен под названием «Безумный венгр»). А в холодную погоду приятно выпить горячего чая или кофе с добавлением «Уникума». Многие из этих напитков вам предложат в кафе, барах и ресторанах Будапешта.

Где купить ликер «Уникум» в Будапеште и сколько он стоит?
«Уникум» — очень популярный ликер, который продается почти во всех супермаркетах, а также в сувенирных магазинах Будапешта. Пол-литровая бутылка «Уникума» стоит примерно 3500 форинтов (12 евро), бутылки по 0,7 л идут по цене 2300-2500 форинтов (8 евро).

Для туристов также выпускаются специальные подарочные наборы Essence of Hungary, куда, помимо «Уникума», входит сладкое токайское Tokaji aszú и водка Pálinka. Эти наборы можно купить в фирменном магазине Zwack, который находится по адресу Dandár utca 1, недалеко от моста Petőfi híd. Там же расположен Музей и экскурсионный центр Zwack Unicum (Zwack Unicum Múzeum és Látogatóközpont), подробнее о котором — ниже.

У компании Zwack также есть свой онлайн-магазин, позволяющий заказать ее знаменитые ликеры, палинку и другие фирменные напитки через Интернет: http://www.zwackwebshop.hu/ .

Музей и экскурсионный центр Zwack Unicum в Будапеште
В будапештском музее компании Zwack посетители могут посмотреть 20-минутный фильм об истории фирмы и ее прославленного ликера, а также осмотреть экспозицию, повествующую о судьбе шести поколений семьи Цвак, и выставку 15 тыс. миниатюрных бутылочек различных алкогольных напитков.

Читайте также  Собор Святого Вита

Посещение музея завершается дегустацией ликера «Уникум» и других продуктов фирмы Zwack. Адрес музея: Soroksári út 26, Budapest, вход с улицы Dandár utca. Музей открыт для индивидуальных посетителей с понедельника по пятницу с 10:00 до 17:00. Для групп проводятся экскурсии на английском и венгерском языках. Музейный магазин работает с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00. Входной билет в музей для индивидуальных туристов стоит 1800 форинтов (для посетителей младше 18 лет билет стоит 800 форинтов, поскольку не включает дегустацию).

Лучшие занятия в Будапеште

1. Увидеть символы Будапешта

Венгерский парламент — символ Будапешта и крупнейшее здание страны. Лучший вид на него открывается с противоположного берега Дуная, где находится еще один символ столицы — Будайская крепость. Подняться в крепость можно на автобусе или на фуникулере Шикло. Здесь сосредоточено множество достопримечательностей Будапешта — Королевский дворец, белокаменный Рыбацкий бастион с прекрасными смотровыми террасами, изящная церковь Матьяша и Венгерская национальная галерея.

2. Устроить вечеринку в термальном бассейне

Ни одна туристическая поездка в Будапешт не обходится без купания в его роскошных термальных ваннах. В открытых бассейнах приятно плескаться в любое время года, но особенно здорово это делать зимой, когда от воды идет пар, а вокруг лежит снег. Самые популярные купальни — Сеченские и Геллертские. «Сечени» расположены немного удобнее и могут стать логичным завершением прогулки по проспекту Андраши (бывшему — Сталина), площади Героев и парку Варошлигет.

Фото: © Vacclav / Shutterstock.com

Большинство купален за дополнительную плату предоставляет разнообразные спа-услуги — от паровых саун до жемчужных ванн и ароматерапии. Вечерами некоторые бассейны Будапешта превращаются в площадки для банных вечеринок с коктейлями, пеной и прочей диско-атрибутикой. А опытные будапештцы постарше давно научились совмещать приятное с полезным: днем они приходят в купальни, чтобы сыграть в шахматы, сидя прямо в лечебном бассейне.

3. Пройти по мосту Сечени, соединившему три города

Венгры собирали свою рассеченную пополам Дунаем и историей столицу буквально по частям: из городков Буда, Пешт и Обуда по обе стороны реки. Еще 170 лет назад эти города соединял лишь понтонный мост, который разбирали каждую зиму. Первый стационарный мост построил граф Иштван Сечени. Построил за свой счет, и не удивительно, что теперь мост носит его имя.

Экскурсоводы любят развлекать туристов байками о каменных львах, украшающих мост. Одни говорят, что львы зарычат, когда мимо них пройдет добродетельная женщина, другие — что когда появится мужчина, который не изменил жене ни разу, даже в мыслях. Расшевелить изваяния пока не удалось никому — львы молчат с 1849 года.

4. Отправиться в ночной круиз по Дунаю

Есть примета: если загадать желание и проплыть под мостом Сечени, оно сбудется. Чтобы желание сбылось наверняка, стоит отправиться в круиз по Дунаю и проплыть сразу под девятью будапештскими мостами. Забавы ради можно прокатиться по реке на плавающем автобусе River Ride.

Кроме исполнения желаний, круиз — прекрасная возможность полюбоваться с воды парламентом, Будайской крепостью, дворцом Грэшема и другими достопримечательностями города. Самым романтичным будет вечерний или ночной круиз по Дунаю: в это время подсветка вдоль набережных превращает и без того красивый Будапешт в сказочный город.

5. Устроить тур по музеям Будапешта

Будапештский музей искусств славится прекрасной коллекцией скульптуры и живописи, а его собрание работ Эль Греко и Гойи и вовсе считается одним из лучших в мире. Экспозиция Венгерской национальной галереи скромнее, зато из окон здания отрывается хороший вид на мост Сечени. Еще одно место, которое нельзя пропустить в Будапеште, — Музей прикладного искусства с коллекцией старинной керамики, фарфора, текстиля, украшений и предметов интерьера.

Немного развеяться после чопорных галерей можно на экскурсии по «Невидимому музею», которая проходит в полной темноте и дает ощутить, каково это — читать, писать, пользоваться компьютером и различать людей на ощупь. Стоит заглянуть и в забавный музей метро с тремя старинными вагончиками, который находится прямо на станции Gizella-Tér. Тоннель, где расположен музей, когда-то был первой линией будапештского метрополитена. Попасть сюда можно с перехода станции метро «Площадь Ференца Деака» (Deák Ferenc tér).

6. Сыграть в подземный квест

Всего в Будапеште больше сотни естественных пещер. В некоторые из них можно сходить на экскурсию, в другие придется спускаться со снаряжением, как настоящему спелеологу. Самые интересные пещеры — Семлохедьская, Палвельди и пещера Мольнара Яноша с термальным озером.

Если путешествуете в компании из 2-5 человек и не боитесь оказаться в замкнутом пространстве под землей, сыграйте в популярный в Будапеште квест от Para Park. Это игра в стиле «выберись из комнаты»: вас запрут в подземном лабиринте, выбираться из которого придется, решая логические задачки всей командой.

7. Углубить познания о венгерской кухне

Споры о том, где готовят самый вкусный гуляш в Венгрии, не утихнут никогда. Даже в шорт-лист лучших заведений с самым аутентичным рецептом входит под сотню ресторанов и кафе. В любом случае, сводить кулинарный тур по Будапешту к дегустации лишь самого известного венгерского блюда было бы неправильно. Кроме гуляша обратите внимание на венгерские голубцы «тольтотт капоста» (toltott káposzta), куриный «паприкаш чирке» (paprikás csirke) и десерт с мороженым «кюртёшкалач» (kurtoskalacs).

Среди заведений, где вкусно готовят национальные блюда (включая гуляш, конечно) — бистро Zeller, где вас на входе могут угостить домашним шампанским, бистро Hungarikum с живой музыкой и горячим глинтвейном на баре прямо из кастрюльки и нетуристический (пока) ресторанчик «Кукушонок», о котором знает не каждый будапештец. Впрочем, Будапешт — один из редких городов, где даже в туристическом эпицентре (на улице Ваци) можно поесть пусть и недешево, зато обильно и вкусно.

8. Выпить палинки

Название венгерской водки — палинка — насторожит любого русскогоязычного. Но пить можно, проверено. Палинка — это даже не водка, а скорее бренди из фруктов и ягод: ароматный и совсем не резкий, несмотря на крепость. Встречаясь утром, венгры иногда так и говорят друг другу: «Pálinkás jó reggelt!» (дословно: «Доброго утра с палинкой!»). Чем не наше «С утра не выпил — день пропал»?

Другой напиток, на который стоит обратить внимание в Будапеште, — травяной бальзам «Уникум». Распробовать его можно в музее семейного завода Zwack, который производит бальзам и хранит его рецепт в секрете с 1790 года. И, конечно, в Венгрии надо попробовать местные токайские вина. Палинку, токай и «Уникум» можно смело везти из Будапешта в качестве сувениров.

9. Послушать музыку на островах

В своем музыкальном разнообразии Будапешт даст фору многим европейским столицам. Обязательны к посещению выступления Будапештского фестивального оркестра — одного из лучших оркестров мира и представления роскошного Венгерского оперного театра. В оперном всегда аншлаги, и билеты точно стоит купить заранее онлайн.

Все лето под открытым небом на острове Маргит и в парке Варошмайор проходят мюзиклы, концерты и оперные постановки в рамках Летнего фестиваля. Классику в исполнении лучших музыкантов мира можно послушать также на Весеннем фестивале, современную музыку — летом на фестивале Sziget на острове Обуда, а джаз — на осеннем фестивале CAFe Budapest.

10. Поужинать в недострое

Последний модный тренд в Будапеште — устраивать клубы и рестораны в недостроях или полуразрушенных зданиях Района VII. В последние годы подобных заведений стало так много, что появился даже посвященный им сайт ruinpubs.com.

Первый и пока самый популярный из «баров-руин» — Szimpla. Кроме него обратите внимание на ресторан Kőleves Vendéglő («Каменный суп»), где меню под стать чудаковатому названию заведения; клуб Corvintető с танцплощадкой на крыше или fogasház — место настолько неординарное, что владельцам пришлось придумать для него новый термин «культурное пространство».

Узнайте также, что посмотреть в окрестностях Будапешта, в Сербии, в Болгарии и в Хорватии.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: